www.intillness.ru

Внутренние болезни

Витаминная недостаточность

Ферменты состоят из белковой части, или апофермента, и диализуемой части - кофермента, или простети-ческой группы. Коферментами большинства ферментов (а их известно в живой природе около 700) являются витамины, чем и определяется их физиологическая роль. Витамином можно назвать вещество, содержащееся в пище в ничтожно малых количествах (в миллиграммах или долях миллиграмма), необходимое для нормальной жизнедеятельности организма. Дефицит витамина вызывает заболевание. Биосинтез витаминов происходит в основном вне организма человека. Эндогенный биосинтез некоторых из витаминов, осуществляемый кишечной микрофлорой, не в состоянии покрыть потребности организма, поэтому человек получает витамины главным образом извне, с пищей.

Дефицит витамина в организме - гиповитаминоз или авитаминоз - может быть экзогенной, эндогенной и смешанной природы. Экзогенный авитаминоз возникает в связи с недостаточным поступлением витамина с пищей - алиментарная форма авитаминоза. При этом имеет значение не только состав пищевого рациона, но и качество употребляемых продуктов, условия их хранения, характер кулинарной обработки.

Примером эндогенного авитаминоза может служить резорбционная форма витаминной недостаточности: при отсутствии в желудке свободной соляной кислоты значительная часть принятых внутрь витаминов B1, B5 и С подвергается разрушению, употребление сырого яичного белка резко нарушает обмен биотина, любой более или менее длительный энтероколит, как правило, приводит к поливитаминной недостаточности. При этом имеет место нарушение не только всасывания витаминов, но и их синтеза измененной микрофлорой кишечника. Резко нарушает нормальную резорбцию жирорастворимых витаминов в кишечнике недостаточное содержание жиров в пищевом рационе, а также уменьшение поступления желчи в кишечник. Следует помнить, что для развития первоначальных клинических признаков гиповитаминоза необходимо довольно длительно существующее (3-6 месяцев) недостаточное поступление витамина в организм.

Страницы: [1] | 2 |


Свежие статьи

    Свежие статьи

    31.12.2007
    Причины поражения гриппом легких

    Ученые из пары институтов и мед центров, расположенных в южноамериканском штате Алабама, провели исследование влияния гриппа на легкие и попробовали отыскать методы борьбы с сиим влиянием.

Реклама